Katkısız Organik Çikolata Nasıl Anlaşılır?

Çikolata raflarının önünde durduğunuzda ambalajların neredeyse hepsi benzer vaatlerde bulunur: “doğal”, “gerçek kakao”, “premium”, “özel üretim”… Oysa içerik listesine baktığınızda tablo değişir. Şeker oranı yüksek, kakao oranı belirsiz, bitkisel yağ eklenmiş ya da aroma vericilerle zenginleştirilmiş ürünler gerçek çikolata algısı yaratır fakat kalite açısından ciddi farklar barındırır.